米豆腐要怎么做才好吃

1.椒盐米豆腐:

材料:米豆腐配料500克，红辣椒粉调料10克，植物油50克，大蒜10克，姜米10克，花椒粉5克，香油10克，盐10克，味精5克，生粉50克；

制作步骤:将米豆腐切片，蘸生粉，油锅炸至成型；炒锅中加入香油，加入配料与米豆腐翻炒入味，装盘即可。

2.拌米豆腐:

材料:米豆腐250克，脆黄豆10克，炒花生10克，大头菜10克，咸菜10克。

制作步骤:将米豆腐切成5cm的条状或菱形块，放入盘中。将切好的萝卜、咸菜、酥黄豆、酥花生、葱花放在米豆腐上。将红油、香油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水放入小碗中，混合成汁，浇在米豆腐上。