糖醋蒜如何制作

1.你需要用新蒜，去掉蒜根，在蒜头上留2cm左右的蒜辫，然后剥去老皮，只留下1、2层嫩皮。

2.将处理过的大蒜浸泡在淡盐水中(主要是去除辣味)。一般浸泡24小时左右(中间需要换水1到2次)，然后捞出来，控制水分。

3.调果汁需要开水。在水中加入红糖和适量的盐，搅拌直到糖完全融化。然后加入适量的醋(最好是白醋)拌匀。(果汁根据个人口味调整)。

4.将腌制糖蒜用的容器消毒，晾干。

5.将干蒜放入容器中，加入你准备好的汤，直到所有的蒜都被淹没，然后密封，尽可能放在阴凉的地方。腌制20天左右才可以食用。