材料:芦笋250克、鸡胸肉100克、胡萝卜半根、生姜1片、蒜瓣2瓣。
步骤:
1.将芦笋洗净，用斜刀切段。胡萝卜切小条，姜1片切碎，蒜2瓣切碎，鸡胸肉洗净切条，加入半勺盐、1g胡椒粉、半勺料酒，拌匀，腌制10分钟；
2.锅中放入适量的水，烧开。加入芦笋和胡萝卜焯1分钟，捞出沥干；
3.锅内放适量油，加热至七成油温，将鸡柳炒至变色，加入姜蒜末，将胡萝卜、芦笋炒匀，加入半勺盐、半勺鸡精、1勺水淀粉，再加入几滴香油。
