1.准备材料:海带提前泡好，姜、蒜、辣椒、葱洗净切片，切段。
2.热锅放油:将姜、蒜、辣椒翻炒。
3.倒入海带翻炒。
4.倒入一勺生抽，两勺老抽，一大碗水，翻匀，盖上小火煮7.8分钟左右(中间翻一次)。最后收汁就够了。
5.煮之前加点糖和小葱调味(或者不调味)，就可以煮了。
6.小贴士:海带是含盐的海鲜，少加盐。
7.如果前一天家里有红烧肉煮，红烧肉酱更好吃！
8、姜也可以用料酒代替。
