1.准备茭白五片，肉丝200g，葱姜适量，肉丝用酱油一汤匙，生抽一汤匙，香油一汤匙，料酒一汤匙，淀粉一茶匙腌制十分钟。
2.锅里烧热油，放入姜末炒出香味，放入腌制好的肉，大火翻炒，把肉炒香，盛出。
3.锅里重新放油，下葱段翻炒，下切好的茭白翻炒，放入炒软的肉丝，加一大勺酱油，翻炒均匀，出锅前淋点香油。
