1.莲子冰糖鱼浆:鱼浆4片，莲子20-30粒，水4碗，冰糖3小块。
2.鱼胶提前一晚洗泡。烧热一锅水，加入泡好的鱼胶，烧开后关火，然后让其自然冷却，大概需要3-6个小时(如果用陶罐，散热会慢一些，但是泡的效果会更好)。莲子洗净。
3.烧开清水，倒入锅中，加入所有食材，在水中炖一个半到两个小时，才可以入味。
