1.准备材料:20g白糖的；鸡蛋2个；全脂牛奶200ml；一点油。
2.将鸡蛋敲碎，来回倒入蛋清，放入碗中备用(只需要蛋清)。
3.用打蛋器往同一个方向打。首先，在打蛋器碗中打蛋清泡沫(泡沫大概会覆盖整个蛋清)。
4.加入牛奶50毫升，白砂糖5克，油少许，继续单向发送(糖和牛奶分四次加入，油分两次加入)。
5、送去搅奶油时，奶油不会滴落。
6.注意:送蛋白的时候，最好选择电动打蛋器。手工操作会很累，奶油也不顺滑。
