卤猪蹄的做法大全家常做

第一步

材料:猪蹄600克、葱1根、姜1根、干辣椒25克、沙姜4克、八角5克、丁香1克、白纽扣4克、茴香籽5克、香叶4片、白芷4克、草果8克、陈皮8克、桂皮5克、花椒4克、香茅2克、料酒2汤匙、酱油1汤匙。

第二步

将所有香料和配料放入纱布中，绑好备用。

第三步

猪蹄洗净，生姜拍开，大葱切段。

第四步

将猪蹄、胡椒粉1g、料酒1勺放入锅中烧开，取出猪蹄洗净。

第五步

锅中放入适量清水，放入葱、姜、香辛料包、料酒1勺、酱油1勺、糖1勺、盐2勺、鸡精1勺，烧开后放入猪蹄。

第六步

煮2个小时。