第一步
材料:刀额新对虾200克，油适量，盐1茶匙，姜1片，料酒1茶匙，白糖1茶匙，白醋1茶匙，生抽1茶匙，葱1根。
第二步
刀额新对虾，剪掉虾须，去掉虾线。
第三步
姜切丝。
第四步
将葱切成葱花。
步骤5
先在锅中烧开热水，将刀额新对虾中的水焯水2分钟，捞出备用，然后在锅中倒油，油温六成热，放入姜丝，炒香，然后倒入刀额新对虾中，翻炒2分钟。
步骤6
然后加入料酒和糖，翻炒均匀，再加入白醋、盐和酱油，加入适量的水，炖5分钟。
步骤7
最后装盘，撒上葱花。
