凉拌生蚝肉怎么做好吃

第一步

材料:花生200克、芹菜50克、胡萝卜半根、八角1个、香叶1片、花椒1克、生姜2克、干辣椒3个、大蒜3瓣、香油2克、生抽2克、蚝油5克、盐1克、鸡精2克。

第二步

花生洗净，用清水浸泡3小时，放入锅中，倒入清水，加入八角、香叶、花椒、姜、干辣椒、盐，煮30分钟，取出放凉备用。

第三步

胡萝卜切丁。

第四步

芹菜切丁。

第五步

重新开锅。水烧开后，放入胡萝卜丁，煮1分钟，然后放下芹菜，煮30秒，取出。

第六步

蒜末。

第七步

将花生、胡萝卜、芹菜、蒜粉、香油、酱油、蚝油、鸡精放入大碗中，搅拌均匀，即可食用。