1.将浸泡在盐水中的毛豆反复洗净。
2.把洗好的毛豆两头切掉，这样更容易入味。切的不要太多，不然里面的豆子煮的时候容易掉出来。
3.准备一大盆水，放一个冰袋在里面，备用。
4.锅里放足够的水，烧开，放入干辣椒和八角，再放入毛豆，煮8分钟左右。
5.煮好的毛豆出锅后，迅速放入之前准备好的冷水中，让其冷却。
6.将冷水冷却过的毛豆沥干后放入碗中，然后倒入香浓的酱料中腌制。
7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时，香喷喷的毛豆就可以吃了！
