蟹怎么做好吃 做成清蒸螃蟹很好吃
1.准备材料:大闸蟹、4根姜、蒜(适量)
2.将大蒜拍松，切成颗粒，切碎。
3.姜对半切薄片，半切颗粒。
4.再刷一遍螃蟹。注意蟹侧的钳子是用来洗的。不要捏肚子和后背，防止被捏！
5.将姜片放入蒸锅，将螃蟹放在姜片上。(螃蟹性寒，加姜片既能保持螃蟹的鲜美，又能驱寒解毒。)
6.盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟。(水烧开后，不要用大火蒸。蟹黄容易流出来。转中火蒸10分钟，不漏黄。)
7.再取一个干净的锅，锅里放油，加热。将热油倒在姜蒜沫上滋养，激发香味。
8.加入1勺酱油和2勺香醋，混合成一碗汁。
9.在SAIC蒸，中火蒸10分钟，然后取出螃蟹。
10.把绑螃蟹的草绳剪掉，把螃蟹放在盘子里。
