1.鸡蛋用清水洗净，锅里放凉水，鸡蛋放锅里。茶叶、花椒、八角、香叶等辅料都放进去。倒入酱油，煮10分钟。
2.10分钟后，把鸡蛋从锅里拿出来，用勺子慢慢敲碎蛋壳。只破蛋壳不剥。
3.然后把鸡蛋放回锅里继续煮20分钟。这时候用小火慢慢煮！注意不要把锅里的水烧干。
4.15分钟后，关火。不要动，盖上锅盖，鸡蛋在水里泡30分钟左右。喜欢重口味的可以泡一会儿。
