怎么用小麦粉做吃的 小麦粉做吃的应该怎么做
1.将温水与牛奶混合，加入糖，搅拌至糖溶解；然后加入酵母，搅拌均匀，使其活化。
2.将面粉和泡打粉混合，过筛，放入煮饭碗中，中间堆高，挖一个小坑。
3.将1倒入2中间，用筷子搅拌混合物，搅拌成块，倒在光滑的工作台面上。
4.双手揉面，擀成长条，对折，再擀成长条，对折。重复以上动作，直到面团不粘手。
5.加入猪油，继续重复前面的揉面动作，直到面团表面光滑细腻。整个过程大约需要20分钟。
6.用工作台上的煮饭碗盖好光滑的面团，静置发酵至2.5倍大小。
7.面团做好之后，用擀面杖把它擀干。把表面压平。这时候你能感觉到泡泡破裂的“啪嗒”声。折叠后再压平。重复四五次，排出所有气体。
8.将擀成长方形的面片擀成长条状，静置松弛5分钟。用刮刀切成12等份，每份30克左右。
9.在工作台上放一小碟面粉，每次在面粉上滚一小团，蘸上淡面粉，用擀面杖擀成中间厚外围薄的圆形面片。
10.举起面皮，把中间厚的部分放在另一只手的虎口上，填入准备好的馅料，开始包。
11.包好的包子用湿篷布排在蒸架上，包子之间要留有与包子半径相等的空空间，防止发酵膨胀后包子粘连。包子排好后，用暖布盖上，进行第二轮。
12.蒸锅内倒入2CM水，烧开后，将馒头放入蒸锅。用喷壶在馒头表面均匀喷上一层水雾，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
13.蒸好后关火。不要因为不耐烦而揭开盖子。等五分钟让锅里的温度降下来再打开。揭开锅盖时，注意防止水蒸气滴落在包子表面。
14.如果一次吃不完包子，等完全凉透后，密封在保鲜袋里冷藏。吃的时候可以用猛火蒸透。如果想保存更长时间，可以冷冻保存。
