1.食材，鸡蛋、米饭、洋葱、盐、水、青菜、红薯粉适量。
2.方法/步骤根据人群准备适当的鸡蛋、青菜、大葱。
3.热油放入葱花，翻炒，放盐。不要太热，容易烫伤。
4.洋葱炒好后，在鸡蛋里倒入适量的冷水，这样鸡蛋就不易碎了。然后将鸡蛋煮几分钟，加入适量大米，捣碎。
5.大米捣碎后，加入切好的蔬菜，煮3 ~ 4分钟。
6.然后加入适量的水拌红薯粉，使汤饭看起来呈糊状。煮2分钟，加入葱叶，简单的鸡蛋汤，米饭就做好了。
