1.鱿鱼洗净，切成条状。加入酒、白胡椒粉、盐、姜沫、蒜泥，抓匀，腌制30分钟入味。
2.将姜、蒜、青红椒切成粉末，嵌入碗中备用。
3.烧开半锅水，倒入鱿鱼，焯水10-15秒，捞出水，摆盘。
4.烧开1汤匙油，爆香姜蒜末，倒入甜椒炒匀。加入1/3杯冷水煮沸。
5.加入酱油、番茄酱、醋、糖和香油，搅拌均匀，制成五味汁。
6.将五味汁淋在煮熟的鱿鱼上即可食用。
