1.西兰花洗净，切成小花。
2.锅内放入清水，加盐和食用油，烧开，放入西兰花，煮熟，捞出沥干，装盘。倒入炖好的鹅掌，煮5分钟，捞出装盘。
3.热锅烧热油，倒入鲍鱼汁，加入一勺水淀粉，搅拌均匀，将鲍鱼汁淋在鹅掌上。
