清蒸鲈鱼的做法鲈鱼怎么做好吃

第一步

材料:鲈鱼600克，大葱半根，姜1根，小米椒2个，大葱2根，料酒1勺，蒸鱼酱油1勺，油适量。

第二步

鲈鱼洗净，在鱼身两侧各切三刀，沿着鱼腹从鱼骨一侧切下。小心不要划破鱼背部的皮。

第三步

将半根葱、一根姜、两根小米椒、两根葱切成葱花备用。

第四步

将葱姜丝均匀铺在盘中，放入鲈鱼，将葱姜丝放在鱼上，淋上料酒。

第五步

入锅蒸8分钟，取出。

第六步

将汤汁从盘中倒出，捞出鱼身的葱姜丝，倒入1勺蒸鱼酱油，加入葱姜丝和小米椒丝。

第七步

锅中放少量油，将油加热至七成热，将热油浇在鱼上。

第八步

盛在盘子里。