第一步
材料:鲜蒜500克，清水240毫升，盐15克，冰糖180克，米醋300毫升，白酒10毫升。
第二步
将鲜蒜剥下老皮，盆中放入适量清水，加盐拌匀。用大蒜浸泡4小时，捞出沥干。
第三步
锅中放入清水240ml，加入冰糖煮至融化，再加入米醋煮2分钟。关火，让它冷却。加入白酒，搅拌均匀。
第四步
将大蒜放入密封容器中，倒入糖醋水，密封腌制1个月后食用。
