第一步
材料:鲜蒜500克,清水240毫升,盐15克,冰糖180克,米醋300毫升,白酒10毫升。
第二步
将鲜蒜剥下老皮,盆中放入适量清水,加盐拌匀。用大蒜浸泡4小时,捞出沥干。
第三步
锅中放入清水240ml,加入冰糖煮至融化,再加入米醋煮2分钟。关火,让它冷却。加入白酒,搅拌均匀。
第四步
将大蒜放入密封容器中,倒入糖醋水,密封腌制1个月后食用。