番茄炒蛋是先炒鸡蛋还是番茄

1.先把西红柿切成小块，这样炒菜更方便，味道更好。

2.将鸡蛋打入大碗，放一小勺盐在上面；用筷子长时间将蛋液搅拌均匀，让蛋液和盐均匀融合，煎出的蛋块更好看，吃起来更香更嫩。

3.不粘锅烧热，放少许食用油，转中火，将蛋液倒入锅内，轻轻晃动锅体，使蛋液均匀流过锅底。

4.用筷子在蛋液里拉几下。蛋液加热后会很快定型。转大火后，很快就会形成蛋块。

5.将切好的番茄块放入锅中，用锅铲快速翻炒均匀。

6.成熟的西红柿会更容易榨汁，然后加一点盐翻炒入味。如果番茄不够甜，也可以加一勺糖来调节，喜欢加就加。

7.一盘好吃的西红柿炒鸡蛋做好了，不到三分钟就可以上桌了。