红烧腊肉的做法大全家常菜

1.腊肉炒豆腐干

先把腊肉洗干净，然后放在开水锅里煮，这样可以去掉一部分咸味，然后切成片，豆腐干切成条。同时，准备一些蒜叶。将腊肉放入油锅中翻炒，然后加入一些白糖，翻炒，加入豆腐干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香味，炒出鲜美的鲜肉。

2.蒸咸肉

这道菜很简单，可以实现。按照上面说的，做腊肉之前，先用开水烫一下，然后切成片，平放在盘子上，再隔水蒸。水烧开后，用中火蒸15分钟左右，然后关火，鲜美的蒸腊肉出锅了。

3.培根炒蒜苔

腊肉也是煮熟去掉咸味，然后切成合适的大小，放油锅里翻炒，再把蒜苔倒入锅里继续翻炒。喜欢吃生蒜苔的，短时间炒一下，喜欢吃老蒜苔的，长时间吃。炒好。生蒜苔有微辣的味道，还能对肠道有一定的杀菌作用。还能预防感冒。其实蒜苔可以用蒜苗、莲藕片、长豆角、四季豆等代替。