酸萝卜做法,酸萝卜怎么做好吃

1.将胡萝卜(白色)切片。想当天吃就少切，不然萝卜不好吃；

2.将切好的萝卜片放入盆中，撒上盐腌制20分钟左右。切得越多，腌制时间越短；期间翻了几次；

3.腌制完成后，将腌制好的萝卜片放入玻璃瓶中，将姜叶一起放入瓶中，塞紧；

4.将水、糖和醋混合在一个小锅里，煮沸，边煮边搅拌，使糖完全融化。这时候你就可以品尝一下是太酸还是太甜了。煮沸后，趁热把这糖醋汁倒入萝卜瓶中。糖醋汁不要流过萝卜条。冷却后，盖上瓶盖，室温放置一天，即可食用。如果你吃不完，就把它放进冰箱。