第一步
材料:鹌鹑蛋500克、八角1个、花椒2克、香叶2片、干辣椒3个、酱油3克、盐3克。
第二步
将锅里的水烧开，放入鹌鹑蛋煮10分钟，然后取出破壳。
第三步
锅中烧开适量水，加入八角、花椒、香叶、干辣椒、酱油、盐。水烧开后，继续煮2分钟，然后关火，焖5分钟。
第四步
将鹌鹑蛋放入盐水中，煮沸后继续加热2分钟。
第五步
浸泡12小时入味。
