第一步
主料:五花肉400克、姜2克、大葱10克、八角1个、桂皮1片、香叶1片 调料:食用油5克、冰糖5克、盐1克、生抽2克、淡酱油1克、雕酒20克
第二步
五花肉切块，放入有冷水的锅中，煮15分钟，捞出沥干。
第三步
将大葱切成段。
第四步
锅里热油，放入冰糖，翻炒至融化，放入五花肉，翻炒得油。
第五步
加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、深浅酱油，翻炒均匀。
第六步
加入花雕酒，五花肉加水，大火烧开，小火炖90分钟。
第七步
加入盐，继续煮10分钟，大火收汁。
