第一步
材料:茄子1个、毛豆100克、红椒半个、葱2根。调料:油8克，鸡精1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。
第二步
将毛豆洗净，去壳。
第三步
茄子斜着切片。
第四步
将葱切成段。
步骤5
将红辣椒切成丁。
步骤6
将毛豆放入热水中，放入盐，2分钟后捞出沥干。
步骤7
锅中热油翻炒，倒入茄子、毛豆、酱油，大火翻炒2分钟。
步骤8
倒入葱和红辣椒翻炒至熟。
步骤9
用盐和鸡精翻炒，出锅。
