腰果虾仁的做法 腰果虾仁怎么做
第一步
材料:腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、大蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。
第二步
黄瓜切丁。
第三步
胡萝卜切丁。
第四步
蒜末。
步骤5
将盐加入碗中的虾中。
步骤6
将淀粉加入碗中的虾中。
步骤7
将虾放入碗中，加入半个蛋液。
步骤8
抓匀腌制10分钟。
步骤9
在50℃下加入腰果。
第十步
小火煎熟，捞出备用。
第十一步
油温为90%热。虾端上来了。
第十二步
中火炸至微黄，捞出。
第十三步
把锅里的油倒出来。
第十四步
将油加热，加入蒜末，炒香。
第十五步
加入黄瓜和胡萝卜丁翻炒。
第十六步
加入盐和味精。
第十七步
倒入水淀粉。
第十八步
将腰果和虾倒入锅中。
第十九步
搅拌均匀。
