牛肉炒凉薯怎么炒好吃

第一步

材料:牛肉200克，红薯300克。 辅料:红辣椒10g、淀粉2g、葱1根、蒜5瓣、料酒2g、盐2g、孜然粉2g、食用油5g。

第二步

牛肉切片，放入碗中，倒入盐、淀粉、料酒各1g，腌制备用。

第三步

将冷土豆去皮，切成滚刀块。

第四步

大蒜切块，小葱切段，葱切青段，红辣椒切小块。

第五步

锅里倒油，烧至六成热，放入牛肉，快速铺开，捞出。

第六步

锅里留底油，放入红椒，蒜，葱，炒香。

第七步

倒入炒好的牛肉，然后是凉拌土豆，翻炒1分钟。

第八步

加入1克盐，撒上孜然粉，搅拌均匀。

第九步

煮好后撒上葱花。