1.猪肉切一小块，切成肉末，然后用少量盐和酱油腌制，搅拌均匀备用。
2.将酸豆用清水洗净，浸泡。
3.蒜、姜、干辣椒切碎备用。
4.将泡好的酸豆角切成1cm左右备用。
5.开大火，烧热锅，沥干油，倒入花椒、蒜粉、姜粉，再放入猪肉快速翻炒。
6.将猪肉翻炒均匀，然后倒入酸豆角，翻炒均匀，依次加入酱油、糖等调料，翻炒均匀，再放入切好的香葱，最后加入少许味精，美味的酸豆角肉末就做好了。
