海螃蟹怎么做最鲜美

1.螃蟹的烹饪方法很简单。把它们放在水里煮就行了。但是在烹饪螃蟹之前，你必须仔细清洗你买的新鲜螃蟹。你可以把它们放在干净的水中几个小时，然后在水中加入少量的白酒。

2.当水中的螃蟹受到酒精的刺激后，会加快身体的新陈代谢，螃蟹体内的脏东西就会全部排入水中。而且螃蟹吸收少量酒精后，活跃度会降低很多，攻击力也会减弱。人们用手洗的时候不用担心被螃蟹袭击。

3.把螃蟹泡好后，打开他的肚脐，把里面的脏东西挖出来，然后把螃蟹的腮去掉。接下来，用清水冲洗螃蟹。那些清水洗不掉的缝隙，要用牙刷仔细刷。洗净后，将螃蟹放入清水中，再保持3至4小时，然后在流水下冲洗干净。

4.准备一个不锈钢锅，放入足够的水，将清洗干净的螃蟹直接放入锅中，然后准备一片生姜，将其和姜片放入锅中，盖上锅盖，加热煮沸，开锅后立即关小火，用中火将螃蟹煮15到20分钟左右。锅里的螃蟹可以煮透，然后拿出来晾凉就可以吃了。

5.螃蟹的烹饪方法和步骤比较简单，但是大家在烹饪螃蟹的时候一定要注意。开锅后绝对不能用大火煮，否则螃蟹的八条腿会全部脱落，导致螃蟹的营养成分大量流失，煮后的螃蟹味道也不会太好。