第一步
材料:番茄1个、鸡蛋2个、香菇100克、葱1根。调料:食用油5g，盐1g，耗油2g。
第二步
将西红柿切成块。
第三步
蘑菇切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将鸡蛋打匀，加入少许盐，拌匀成蛋液。
第六步
炒锅油温五成热时，倒入蛋液翻炒，备用。
第七步
锅里留底油，把香菇炒软，加入油炒匀。
第八步
将番茄汁翻炒，加入鸡蛋翻炒，加入少许盐和葱花翻炒均匀。
