酥肉香碗怎么做 酥肉香碗
第一步
材料:五花肉500克、海带200克、黄花菜100克、皮蛋1个、葱2根。
调料:淀粉1大勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，生抽1大勺。
第二步
五花肉切片。
第三步
将鸡蛋打入碗中，加入肉片、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
第四步
海带切丝。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
锅里热油，放入五花肉，炸至金黄色，捞出沥干。
第七步
将酥肉放入蒸锅，加入海带丝和黄花菜。倒入水、盐和酱油，盖上盖子蒸1小时。
第八步
取出汤，倒入锅中加热。
第九步
将皮蛋切丝放在肉碗里，撒上葱花，倒入沸汤。
