牛肉炒南瓜的做法

第一步

材料:牛肉150克、嫩南瓜150克、泡椒5克、红辣椒50克、大蒜2瓣。 调料:食用油10g，花椒1g，酱油2g，盐1g，料酒2g，淀粉2g。

第二步

将嫩南瓜切丝。

第三步

红辣椒切丝。

第四步

剁碎的胡椒。

第五步

大蒜切片。

第六步

牛肉切丝，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制15分钟。

第七步

将油倒入锅中，至油温七成热，放入牛肉，翻炒后备用。

第八步

锅里留底油，下蒜和泡椒炒香；加入嫩南瓜丝，炒至微软，倒入红辣椒丝，翻炒，加入盐、白胡椒粉、酱油和炒好的牛肉丝，翻炒，即可食用。