第一步
材料:虾300克，鸡蛋2个，面包糠30克，玉米淀粉30克。 调料:食用油20g，料酒3g，盐1g，胡椒粉2g，生抽2g。
第二步
去掉头、壳、尾、串，切背，加酒、酱油、盐、胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。
第三步
打鸡蛋，把玉米淀粉搅拌成稀糊状。
第四步
卤虾，淋上蛋液，玉米淀粉，面包屑。
第五步
油温七成热的时候，开小火，把裹好的虾放下面。
第六步
煎1分钟，然后取出装盘。
