香酥小鲫鱼图片

第一步

材料:鲫鱼200克，油适量，盐1茶匙，十三香1茶匙，蒜3瓣，姜1片，料酒1茶匙，黑胡椒5克，葱1根，淀粉20克，鸡蛋1个。

第二步

鲫鱼洗净。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

先将鲫鱼、料酒、姜、蒜、盐倒入碗中，将小鲫鱼腌制30分钟。

第七步

然后将鸡蛋、盐、淀粉和适量的油倒入碗中，搅拌均匀，再倒入小鲫鱼，捞好让鲫鱼全身沾满面糊。

第八步

然后从锅里倒油，油温五成热，慢慢把小鲫鱼一条一条放进去，中火把鲫鱼煎至金黄酥脆，捞出控油。

第九步

接下来撒上十三香和黑胡椒拌匀。

第十步

最后撒上葱花。