第一步
材料:五花肉500克、姜5克、干辣椒2个、香叶2片、八角1个、桂皮2克、花椒1克。调料:老抽50克，生抽25克，黄酒25克，冰糖25克，白酒10克。
第二步
将五花肉洗净，放入姜、干辣椒、香脂叶、八角、桂皮和胡椒
第三步
生抽，生抽，黄酒，冰糖，大火烧开，转小火煮2分钟，放凉。
第四步
将白酒倒入酱料中，加入五花肉。
第五步
冷藏48小时。
第六步
取出后挂在阴凉通风处晾干。
