紫苏豉汁爆炒花蛤的做法 紫苏豉汁爆炒花蛤怎么做
第一步
材料:蛤蜊500克、紫苏叶6片、生姜2克、小米辣1根、香菜2根、小葱2根、蒜瓣3瓣。
调料:食用油10克，蚝油2克，糖1克，料酒3克，豆豉2克，生抽2克。
第二步
蛤蜊洗净沥干水分。
第三步
将葱切成段。
第四步
将欧芹切成段。
第五步
生姜切片。
第六步
用辣小米切圈。
第七步
将紫苏叶切碎。
第八步
将黑豆切碎。
第九步
将大蒜切成两半。
第十步
锅里热油，放入姜、蒜、豆豉，翻炒，放入糖、蚝油、酱油翻炒。
步骤11
加入花钉，搅拌均匀，倒入料酒去腥。
步骤12
加入小葱、紫苏、小米椒、香菜翻炒均匀。
