1.首先，清洗所有的芥菜，然后晾干。
2.然后拿个瓦罐清洗一下。同时，准备几块大石头。
3.将芥菜全部放入瓦罐中，放一层后撒一层盐。
4.把瓦罐盖好芥末后，往瓦罐里倒米汤。淘米水必须用所有的芥末浸泡。
5.用大石头把所有的芥末压出来。压力越大越好。
6.最后，用一张厚纸或塑料袋封住瓦罐口。
