1.将排骨浸泡在温水中2小时。
2.加入姜料酒，煮八分钟。
3.将红糖、香醋、胡椒粉、盐、番茄酱、酱油、冷开水、酱汁放入小碗中。
4.爆香葱、姜、蒜，倒入酱汁。
5.烧开后放入排骨，搅拌均匀上色。
6、炖10分钟，加入淀粉水，撒上芝麻和葱花。
