1.先准备青菜，洗干净，放锅里煮。在烹饪的过程中，要掌握火候。你不能把它们煮得太熟或太生，所以捏一捏是明智的。
2.趁热把做好的菜放入缸中，加入酸汤的发酵剂，2-3天后取出晾干，剩下的酸汤备用。晾干后，从棒上取下，放入锑锅加入剩下的酸汤煮。喜欢酸的就煮一会，不喜欢的就煮一会。煮好后拿出来晾干再上桌。
