河南黄豆西瓜酱的做法 河南黄豆西瓜酱怎么做
浸泡黄豆，然后煮至软烂。煮好后，取出黄豆。将西瓜切开，挖出果肉。锅中加入适量油，爆香花椒、八角、桂皮、香叶、红椒，捞出。倒入黄豆，放入西瓜瓤，煮40分钟。煮好后加入盐、糖和甜面酱拌匀。盖上盖子，煮40分钟。关掉暖气。最后加入少许白酒，拌匀，即可食用。
河南大豆西瓜酱怎么做
原材料:
大豆、西瓜、胡椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒、盐、糖、甜面酱、白酒。
河南黄豆西瓜酱的做法:
1.将黄豆提前用清水浸泡，然后放入锅中，加水煮沸至软烂；
2.煮熟后捞出黄豆，控制水分；
3.将西瓜从中间切开，用勺子挖出果肉放入碗中；
4.锅中加入适量油，放入花椒、八角、桂皮、香叶、红椒，翻炒出香味，捞出；
5.将黄豆倒入锅中，加入西瓜瓤，煮40分钟左右；
6.煮好后加入盐、糖和甜面酱，搅拌均匀，盖上盖子继续煮40分钟，关火；
7.最后加入少许白酒，搅拌均匀，即可食用。
提示:
如果是常温保存，那么做酱的时候，盐一定要多，这样保存的时间会更长。
如果存放在冰箱里，可以少放点盐。
