川味鸡中翅怎么做好吃

第一步

材料:鸡翅3只、干辣椒50g、葱1根、姜1根、料酒1汤匙、香油1茶匙、白芝麻5克、酱油1茶匙、花椒5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生粉2汤匙、油适量。

第二步

将干辣椒切成段。

第三步

将洋葱切成段。

第四步

生姜切片。

步骤5

将鸡翅切成小块。

步骤6

取一大碗，加入酱油、料酒、香油、鸡块，抓匀，腌制20分钟。

步骤7

将生粉加入盐鸡翅碗中，搅拌均匀，用生粉包裹备用。

步骤8

锅中倒入适量油，加热至七成热，将鸡块煎熟。

步骤9

炸至表面呈金红色，捞出沥干油。

第十步

锅内倒入适量油，放入干辣椒、花椒、葱、姜，炒香。

第十一步

倒入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀。

第十二步

加盐和糖调味，关火，撒上白芝麻。