第一步
材料:肉末300克、青菜3颗、生姜5克、大葱10克、玉米淀粉2克、鸡蛋1个。 调料:食用油20g，盐2g，生抽1g，胡椒粉1g。
第二步
将姜剁成粉末。
第三步
切大葱。
第四步
将肉末、姜末、葱花、玉米淀粉、鸡蛋、1克盐和1克酱油放入一个大碗中，搅拌均匀，制成两个球。
第五步
将适量的水倒入锅中。水温70度左右时，加入肉丸，转中火。水开后，转小火煮30分钟。
第六步
加入青菜，加入1克盐和胡椒粉，拌匀。
