第一步
材料:五花肉250克,豆豉75克,盐1勺,酱油1勺,味精1勺,葱10克,姜5克,料酒1勺,白糖1勺。
第二步
将洋葱切成段。
第三步
姜切丝。
第四步
将五花肉放入冷水中。
步骤5
盖上盖子,用中火煮至六成熟。
步骤6
将五花肉切成1厘米宽、4厘米长的段。
步骤7
将切好的五花肉放入碗中。
步骤8
五花肉加入豆豉、葱白、姜丝、盐、酱油、味精、料酒、白糖。
步骤9
入蒸锅煮熟,约30分钟后取出。
第十步
冷却至冰冻状态后,用刀切成块,装盘食用。