怎么做鲍鱼?

1.先将葱、姜、蒜切成盘备用，将洗净的鲍鱼切成十字形刀。倒入食用油，葱、姜、蒜爆香后下鲍鱼，炒至鲍鱼变色，再依次倒入酱油、料酒、耗油。

2.其次，锅中加入适量的水，水开后加入淀粉收汁，菜里放入葱花。