1.蒜辣豆的做法。将豆子洗净，去头筋备用。在沸水中加入2克盐，加入豆子，焯3分钟。取出放凉备用。取空碗，倒入醋、芝麻酱、蚝油和水搅拌均匀。把豆子沥干，放在盘子里，然后把蒜粉放在豆子上。淋上调味汁。
2.炒豆子的做法。先将大蒜切成粉，将豆角切成条，然后在锅中加入食用油，加热，再将蒜粉倒入锅中炒香，然后倒入豆角，不断翻炒，可以适当加入少量水，待豆角变色后加入半勺盐调味，再翻炒几下，即可出锅。
