1.青椒(菱形)、红椒(段)、葱(段)、姜(切片)、蒜(末)、大料待用。
2.切片备用。
3.平菇洗净备用。
4.将粉丝浸泡在温水中备用。
5.锅内放油六成热，依次放入大料、葱、姜、蒜，炒香变色，用肉料酒翻炒。
6.加入适量的水，烧开锅，把香菇放进去，小火炖5分钟，放入粉丝，加盐，味精，香油。出锅了。
