1.将鸭子洗净，去掉皮上的一些油脂，切成大块。
2.把它放在水里焯一下，去掉鱼腥味。
3.将鸭块放入锅中加适量的水，根据个人喜好放入八果、辣椒粉、盐、红烧酱油等。小火慢炖。
4.盖上锅盖小火慢炖。
5.简单炖鸭做法的步骤，炖一个小时左右。鸭肉又软又烂。油脂也溢出来了。你可以关火了。
