1.牛筋洗净，切块浸泡30分钟放血。
2.洗净加冷水开大火。煮沸后，撇去浮沫，捞出。用温水洗去残留在肉上的杂质。
3.肉洗净，白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱切段备用。
4.将洗好的肉放入电压力锅内，加入开水，加入茴香、花椒、橘皮山楂、白酒盖好。
5.点炖牛肉。大概一个小时左右，电压力锅挂档后会静置一会儿，然后就可以开盖了。
