1.将去皮的西红柿切成片，与辣椒面、姜丝一起放入小汤锅中，注入适量清水。(如果不知道放多少水，可以用家里的汤碗盛汤当量杯。用汤碗盛一碗水。水量就是你要的汤量，然后把汤碗里的水倒进小汤锅里。在这一步中，水的量可以多于汤的实际量)。
2.大火烧开后，转小火，慢慢煮出汤底的酸辣味道，直到西红柿在锅里变软烂。
3.滤出西红柿、辣椒面和姜丝。一碗澄清的酸辣汤就做好了。
