新鲜萝卜怎么腌制好吃 好吃萝卜条腌制方法
1.选择新鲜的萝卜，用清水洗净，刮去根部，切成5厘米长，2厘米宽的条状，放在篮子里2天左右(不能太干)。
2.准备盐，明矾，胡椒粉，茴香，甘草，肉桂，丁香和白酒。
3.把罐子洗干净，在太阳下晒干。先把萝卜条和明矾粉拌在一起，然后把萝卜全部放进一层萝卜一层盐的坛子里，用重物压住。
4.接下来的3天，每天翻缸里的萝卜，让它均匀吸盐。第四天，把萝卜拿出来再晒3天左右(翻面)。
5.将萝卜干条与花椒粉、茴香粉、甘草粉、肉桂粉、丁香粉混合，然后放入缸中。每层萝卜之间撒一点白酒和盐，然后封好罐子。1个月后就可以吃了。
